メキシカンキッチンItacate（イタカテ）
2021年6月10日に私のプロジェクト、メキシカンキッチンItacate（イタカテ）というお店が二子玉川で始まりました。 コロナ真っ只中という事もあり、テイクアウトとデリバリーのみ、客席がないクラウドキッチン施設での開業 Read more about メキシカンキッチンItacate（イタカテ）[…]
カテゴリー: メキシコ料理
世田谷区のメキシコ料理、Peltre y Barro
去年世田谷に出来た新しいメキシコ料理のお店、Peltre y Barroというお店にお邪魔させて頂きました。 9月はメキシコの独立記念日があるので郷土料理で有名なプエブラという場所の料理でコースを組んでいるみたいです。 Read more about 世田谷区のメキシコ料理、Peltre y Barro[…]
メキシコのユカタン半島のマヤ料理
ユカタン半島にはマヤの時代からの料理が色濃く残っています。 メキシコの中でも独特で、ユカタンに来ないと食べられない料理も沢山あります。 その中でもいくつか有名なものを紹介しようと思います。 Cochinit Read more about メキシコのユカタン半島のマヤ料理[…]