オアハカで美味しいと話題のお店、Restaurante las quince letrasに行って来ました。

僕はオアハカのモレではアルメンドラド（アーモンドのモレ）か、エストファド（シチューという意味）が好きなので、初めてのお店に行くと、必ずどちらかを頼んでしまいます。

2つとも近い味ではあるのですが、お店によってはエストファドデアルメンドラドという名前で提供していたりもします。

こちらの店ではEstofado almendrado con lengua de res（牛タンのアーモンドシチュー）という名前になっていました。

それと大好きなガルナッチャスをオーダー。

通常は付け合わせのキャベツの酢漬けも、紫キャベツで、ガルナッチャスの上に乗せられていました。

このお店は女性のchefなので、盛り付けも味も繊細、それにPostre（デザート）が美味しいらしいです。

今回はデザートまでは食べられませんでしたが、とても美味しいお店でした。