最近オアハカで話題になっているお店、ITANONIに行って来ました。

ここではオアハカのトラディショナルなアントヒートスが食べられます。

コマル（トルティージャを焼く焼き台）も鉄板ではなく陶器のものでとても素敵です。

マサはトルティージャ用、メメラス用、テテラス用と3種類を使い分けていました。

今回は朝ご飯だったので注文したのはテテラとランチョ。

テテラスは三角形に折って、フリホーレスや好きな具材を中に入れたアントヒートス。

まずはトルティージャ自体が抜群に美味しいです。

そしてランチョはトルティージャに目玉焼きとサルサランチェラのメキシコの朝食では定番の料理です。

メキシコでは朝ご飯にフルーツも良く食べます。

パイナップルとグァバとメロンでした。

 

このお店では持ち帰りでトスターダ（トルティージャをトーストしたもの）も売っていました。

オアハカでアントヒートスを食べるなら抜群に美味しいお店です。