いよいよお店を出す準備の最終段階として、メキシコにて料理修行と買付けに行って参ります。

まだまだ至らないところが沢山ありますが、本物をきちんと日本で表現する為、師匠の料理を受け継ぐ弟子の1人として精進したいと思っています。

可能な限りブログも更新して行きますので暖かく見守って頂けたら幸いです。