わたくしの故郷、皆川村に一時帰国したので、まさに僕にとってのsoul food、佐野ラーメンを食べに行きました。

やはり小さい子から慣れ親しんだ味は懐かしさと共に記憶に染み込んでいる味です。

僕がやりたいメキシコ料理、どう表現したいのか、何を伝えたいのか改めて考えさせられるきっかけにもなりました。

僕にとってのsoul food、佐野ラーメン。

栃木県にお越しの際は是非試してみて下さい。

僕は佐野インター近く、50号線沿いの栄華というお店のラーメンと餃子が大好きです。