わたくしのメキシコ料理の師匠、渡辺庸生の師匠、Sr.Gabrielが渡辺に贈ったメキシコ料理の本を見せてもらいました。

普通の料理本はレシピだけでたまに写真が載ってるものが多いのですが、この本は全てのレシピに料理の写真がついています。

もう何十年も前の本なのでとても貴重な本です。

それにSr.Gabrielからのメッセージも書いてありました。

今はネット社会で、検索すればどんな料理でもほとんどレシピを調べる事が出来ますが、簡単に手に入れた知識よりも現地に足を運んで探した本や苦労して手に入れた知識は重みがあります。

それに僕も料理の本は何十冊と持っていますが、師匠は僕の何倍も世界中の料理本を持っているのに驚きました。

メキシコ料理の第一人者として何十年も前から日本に本物のメキシコ料理を伝えている師匠の元で勉強出来て、わたくしはとても幸せものだと思う今日この頃でした。